Bio-Bruderhahn

Bei uns dürfen die männlichen Bruderhähne nach Bioland-Verordnung zu stattlichen Hähnen mit unseren Legehennen heranwachsen. Die artgerechte Haltung und das größtmögliche Tierwohl liegen uns bei den Legehennen und den männlichen Bruderhähnen am Herzen. Im Stall mit Wintergarten und Auslauf haben sie viel Platz, um sich zu bewegen. Das wirkt sich positiv auf die Fleischqualität aus.

Das Fleisch dieser natürlich und langsam wachsenden Hähne ist etwas fester und dunkler. Die Hähne wiegen gegenüber herkömmlichen Masthähnchen bei der gleichen Zeit nur das halbe Gewicht. Sie benötigen dadurch mehr Futter und Zeit bis sie ihr Schlachtgewicht erreichen.

Bio-Hähnchen

Das „Bio-Hähnchen“ ist eine langsam wachsende Rasse. Ein großer Lebensraum mit Wintergarten und Auslauffläche auf Grünland garantieren ruhige Tiere und deren entspanntes Verhalten. Bei uns bekommen die Hähnchen zusätzlich zum herkömmlichen Futter Getreide angeboten, dadurch wachsen sie noch etwas langsamer und dies führt zu guter Gesundheit und Fleischqualität.

Diese Tiere erreichen ein Lebendgewicht von ca. 2,6 - 3 kg. Das Bio-Hähnchen lebt im Freien und in Ställen, in denen der Boden mit Stroh eingestreut ist.

Da uns Tierwohl sehr wichtig ist machen wir bei einem Tierwohlprogramm mit, bei dem die Hähnchen mehr Platz bekommen als in den Bioland-Richtlinien vorgeschrieben ist, sowie eine mindest Aufziehdauer von 56 Tagen haben müssen. Zusätzlich bekommen sie mehr Sitzmöglichkeiten durch Sitzstangen und kleine Strohballen als Beschäftigungsmaterial dazu. Das Fleisch dieser Tiere setzt sich geschmacklich deutlich von den herkömmlichen Hähnchen ab.